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煮粥的技巧与秘诀有哪些可以学习
夏天的时候一般家里都喜欢喝粥，但是煮粥也是需要技巧的，并不是简单的进行煮好就行了，那么都有需要哪些掌握的方法呢?以下是小编为你整理的煮粥的技巧，希望能帮到你。
煮粥的技巧
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺着一个方向转;3、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
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