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盐煎肉与回锅肉一起被称为姐妹菜。盐煎肉最正宗的做法又有哪些呢?下面是小编精心为你们整理的关于盐煎肉的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!
素食盐煎肉的做法
菜谱配料：素肉初坯450克，郫县豆瓣20克，菜油120克，鲜红椒10克，味精2克，青蒜苗40克，老姜5克，永川豆豉3克，大蒜5克。
制作方法：
1、素肉做法：爪类(冬瓜、瓠瓜)500克，米粉6克，鸡蛋2个，面粉10克，豆粉10克，食油150克以及适量的盐。瓜类削去皮除去瓤，入蒸笼蒸至成熟，取出晾于水气，用刀切成 6.5 厘米的长方块。将鸡蛋打入碗内加米粉、面粉、豆粉、适量的盐和水，调匀呈糊状然后涂敷在整个长方块瓜类上，下油锅(油温掌握在七成热)炸至金黄色即成猪肉;
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