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清炖鱼尾汤的做法
鱼尾的肉质非常好，肉质嫩滑，胶质也非常丰富，小刺也相对少一些，清炖鱼尾汤怎么做呢?本文是小编整理的清炖鱼尾汤的做法资料，仅供参考。
清炖鱼尾汤的成品图
做清炖鱼尾汤的食材
做清炖鱼尾汤的步骤
1.新鲜的鱼尾一条
2.锅内倒油烧至5成热时倒入姜片、花椒、葱花爆炒至出香味再加入适量的水
3.然后把鱼尾放入锅中，加入盐，少许白醋(可让鱼汤色泽白如牛奶)、料酒
4.炖到鱼汤发白时再放一点姜，这时改用小火再炖8～10分钟即可
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